2014年3月26日水曜日

工房仕切り作成

店長藤川です。


またまた続けて今週の作業第3段!!

職人さんの作業だけではなく木工作業も本格的に始まりましたよー

工房側の仕切りを坂本と作りました。


はめ込み式のガラスを置いて工房が見えるようにしています。
発酵中のビールがぽこぽこしている様子を見ながらビールが飲めますよ〜


ペンキを塗って仕上げました。



仕切りが出来るとなんとなく全体イメージが湧いてきました。
木工作業もスピード上げてお店作ります!!


姉妹店のブログはこちらです↓↓
麦酒企画共通HP
http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房
http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場 
http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房
http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓
http://nohmura.blogspot.jp/

工房床立ち上げ

店長藤川です。


続けて今週の作業第2段!


工房床をコンクリートで埋めました。

作業前日に自分と能村で水が流れるように傾斜をつけるすみ出しをやりました。
水とホースを使って高さを測るのがなかなか難しい、、、



当日は新入社員坂本も加えて職人さんのお手伝い。




発酵容器を置く下の部分に当日仕込み中の高円寺クリーム、阿佐谷ストロングの一番搾り麦汁を埋めました。
酵母が元気に発酵してくれるようにお祈りしています。


途中コンクリートが足りなくなるも無事完了!
傾斜も大丈夫そうです笑




姉妹店のブログはこちらです↓↓
麦酒企画共通HP
http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房
http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場 
http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房
http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓
http://nohmura.blogspot.jp/

職人さん作業いろいろ

店長藤川です。


暖かい日が増えて動きやすくなってきましたー


今週は業者さんの作業が立て続けにありました。

職人さん3人がかりでエアコンの取り付けです。



これだけ立派なエアコンがつけば夏も冬もばっちりでしょう。


ガスの配管工事も行われました。
今回作業して頂いた職人さんは以前あったお店の常連さんとのことでびっくり!!
不思議な縁を感じますね〜


荻窪店長今井ちゃんによる電気工事もありました。
前職の関係で配線関係はお手のもの。
めちゃくちゃ助かります。



点が線になりお店の物語が出来上がっているのを実感しました。


姉妹店のブログはこちらです↓↓
麦酒企画共通HP
http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房
http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場 
http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房
http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓
http://nohmura.blogspot.jp/

2014年3月18日火曜日

職人さん工事スタート!

店長藤川です。


職人さんの工事が始まりました。

なるべく自分達で作業したいところですが、出来ない部分はプロにお願いしています。


水道配管工事です。
排水が上手く流れるように傾斜をつけてくれています。



換気扇の開口です。
みるみるうちに穴があきます。
さすがです。



顔出しOKとのことなので撮らせて頂きました。
おちゃめな後藤社長笑
初心者の自分達にも丁寧に教えてくださりすごく為になります。


アドバイス参考に木工作業も頑張ります!!



姉妹店のブログはこちらです↓↓
麦酒企画共通HP
http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房
http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場 
http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房
http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓
http://nohmura.blogspot.jp/

2014年3月12日水曜日

造作スタート!!

店長藤川です。


急に寒くなる日もありますが段々と春を感じるようになってきましたね。
最近更新が滞ってしまい申し訳ないです。

解体作業が一通り終わりました。
がらを捨ててだいぶすっきり!



天井もすっきり!!




ビール冷蔵庫が届きました。
タップを繋いでビールを出すのを思い浮かべるとわくわくします。
実物はもうしばらくお待ちくださいね〜



木材買い出しもしました。
これからは造作がメインになります。



ビール作り、店作りに興味があって大阪から手伝いに来てくれている伊賀本さんです。
初造作でウッドデッキの一部を作って貰いました。
力もちなのでとても助かっています。



キッチンの天井を石膏ボードで貼りました。
一枚が結構重いですが二人掛かりで作業しました。



もうしばらくお手伝い頂けるとのことなので一緒に造作頑張ります!!



姉妹店のブログはこちらです↓↓
麦酒企画共通HP
http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房
http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場 
http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房
http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓
http://nohmura.blogspot.jp/