2015年6月29日月曜日

スペシャルマンデービール

店長の山野です。

今週のスペシャルマンデービールはこちら!

ペールエールにリーフホップを追加しました。
さわやかなホップの香りです。
ぜひ飲んでみてください。

現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ヴァイツェン
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月28日日曜日

IPA繋ぎました。

店長の山野です。

新しいIPA繋ぎました!

今回はアルコール度数もやや低め。
苦味はしっかりしていますが、飲みやすいIPAです。

今日も元気に営業しています。
ご来店お待ちしています!

現在自家製ビール8種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ヴァイツェン
・ヴァイツェン2
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月25日木曜日

新しいヴァイツェン繋ぎました!

店長の山野です。

新しいヴァイツェン繋ぎました。

今なら前バージョンのヴァイツェンもあります!
最後の一樽なので、飲み比べができるのは今のうち!!

今日も18時から営業します。
ご来店お待ちしています!

現在自家製ビール8種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ヴァイツェン
・ヴァイツェン2
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月24日水曜日

クルー募集

店長の山野です


ただいまビール工房では、一緒に働いてくれるクルーを募集中です!!

詳細はこちら☆



【社長 能村からのメッセージ】

私の生まれ育った街は、東京板橋区の私鉄沿線にあります。子供の頃、商店街の中心には、肉屋さん・魚屋さん、八百屋さんなどが軒を連ね、夕方の買物時になると威勢のいい声が飛び交っていました。また私が成人した頃には、まだまだ街の居酒屋さんや定食屋さんもたくさんありました。 しかし現在ではその多くが商売をたたみ、大型スーパーや全国チェーン店ばかりが目立つようになっています。 

私には二つの相反する感情があります。 

ひとつは、これらの店の便利さ。大型スーパーや全国チェーン店にいけば、安くて安定した質の高い商品が便利に手にはいります。私自身よく利用します。しかしこれは、その街でなくても手にはいります。日本中どこでも同じです。 

もうひとつは、やはり寂しい。街の街らしさや個性が失われていきます。語れることが無くなっていく。耐え
難いことです。 麦酒工房では、相反するこれらを両立させられないか、挑んでいます。

街ごとに造るビール。レシピも同じではありません。街の人の声を聞きながら日々進化していきます。
飲食業への想いは、ひとことで言うならば「ものづくりの喜び」に尽きます。

料理をつくりたい。ビールをつくりたい。居心地をつくりたい。
誰のために?お客さんのために。笑顔で「ごちそうさま」といってくださったら、それはあなたの「ものづく
り」のたまものです。

まったく未経験で心配ですか?大丈夫!なにせ社長はじめ多くのスタッフが未経験からスタートしたんですから。五年間の蓄積と、頼もしい先輩達がイチから教えます。



【店長 山野からのメッセージ】

「私、ききビールできるんです」
ある日の飲み会で、ビール好きの知人に話しました。
その知人は私に聞きました。
「海外のビールでは、どこのが好きなの?」

それまで日本の大手メーカーのビールしかまともに飲んだ事がなかった私に知人は、海外のは種類も豊富で、さらにはブリューパブっていうのがあり、お店でビール作ってるところもあると教えてくれました。

ブリューパブ?お店でビール作ってるの??
そんな気軽にビールって作れるものなの???
頭の中が「?」でいっぱいになりつつも、
「なんだかおもしろそう。飲んでみたい。」クラフトビールの世界に入ったきっかけはこんな感じです。

クラフトビール、色も味も多種多様、個性的。
ビール独特の「難しいことは抜きで、美味しく楽しく飲めればいいじゃーん!カンパーーイ!!」という、気取らないところも素敵。
次第に自家製ビールいうものに興味がわき、このビール工房に出会いました。
ビール工房の魅力は何と言っても「同じものが他にない、一点モノのビール」というところです。機械に頼らず、ひとつひとつ手作りのため、同じレシピで作っても気温や湿度、酵母の状態などなど、微妙な変化で味も変わります。ビールとの一期一会な出会いも楽しめちゃう。 

そんな自家製ビールのお店「ビール工房」も、店舗が次々と増えてきました。
中野店はいちばん小さな店で、立ち飲み、ワンコイン。
また、中野の中でもひときわレトロな雰囲気たっぷりの昭和新道商店街にあり、年齢、職業、国籍問わず、たくさんの人で賑わいます。

この中野ビール工房で一緒に働いてくれる方を大募集!
かつての私のように、クラフトビールの事なんてよく知らない、という方でも大丈夫。これからビールの楽し
さを知っていただきたい!(そのための「まかないビール」です。)そしてお客さんや周囲の人たちにこの楽しさを伝えていただけたらと思います。


少しでも興味を持たれた方、ご連絡お待ちしています!

2015年6月22日月曜日

スペシャルマンデービール

店長の山野です。

今週のスペシャルマンデービールです!


苦味が際立ったIPAです!

今日も元気にオープンしています。
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・ヴァイツェン
・IPA
・石狩クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月20日土曜日

IPA、クリーム繋ぎました。

店長の山野です。
今日はビール日和ですね。

新しいIPA、クリームを繋げました!



本日も15時から元気に営業中です!
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール8種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・ヴァイツェン
・IPA
・石狩クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月15日月曜日

スペシャルマンデービール、ペールエール繋ぎました

店長の山野です。

今週のスペシャルマンデービールはこちら!


先日解禁したヴァイツェンに、バニラビーンズをプラスしました。

そして新しいペールエール繋ぎました。

今回はアルコール度数もやや高め。

今日も18時〜オープンです。
ご来店お待ちしています!


現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月13日土曜日

ヴァイツェン繋ぎました

店長の山野です。

ヴァイツェン繋ぎました。


バナナのような甘い香り、そして程よい酸味のあるホワイトビールです。
苦いビールが苦手な方にオススメです。

今日は土曜日。
15時〜の営業です。
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール8種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・ヴァイツェン
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月9日火曜日

新しいIPA繋ぎました。

店長の山野です。

新しいIPA繋ぎました。


モルト感のあるIPAです。
ドライホッピングしたスペシャルマンデーIPAと飲み比べるのも面白いですよ。

本日も18時からオープンします。
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・IPA
・石狩クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月8日月曜日

スペシャルマンデービール

店長の山野です。

今週のスペシャルマンデービールはこちら!


IPAにレガシィホップをドライポッピングしました。ホップのフレッシュ感を楽しめるビールです。


コーヒービールも新バージョンです。
中野店の近所にある、折原コーヒーさんの自家焙煎コーヒー豆を使用しています。そのまま飲んでも美味しいコーヒーですが、ビールとの相性もとても良いです!

本日も元気に営業中です!
ご来店お待ちしております。

現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・IPA
・石狩クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月4日木曜日

ホワイト繋ぎました

店長の山野です。

新しいホワイト繋ぎました。

 コリアンダーが効いたスパイシーなビールです。
苦味はほとんどないので、苦味のあるビールがニガテな方にオススメです。

本日も18時からオープンします。
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール7種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・ホワイト
・IPA
・クリーム
・コーヒービール

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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2015年6月1日月曜日

新クリーム、スペシャルマンデービール繋ぎました

店長の山野です。

まずは新クリームのご紹介。
今まで石狩大麦を使った「石狩クリーム」を提供していましたが、
今回は「ハラタウブラン」という新しいホップを使った「クリーム」を作りました!

草原のような、ブラッシーな味わいです。

そして、このクリームにレモンを加えたのが、今週のスペシャルマンデービール「レモンクリーム」です!

レモンの風味が加わり、爽快感があります。ビールが苦手な方にもオススメです。

本日も18時からオープンします。
ご来店お待ちしています。

現在自家製ビール5種類です。

・ペールエール
・ライトブラウン
・ウィートIPA
・IPA
・クリーム

ビール、フード全てALLワンコイン¥500(税込)で提供致しております。


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