工房床立ち上げ

店長藤川です。

続けて今週の作業第2段！

工房床をコンクリートで埋めました。

作業前日に自分と能村で水が流れるように傾斜をつけるすみ出しをやりました。

水とホースを使って高さを測るのがなかなか難しい、、、

当日は新入社員坂本も加えて職人さんのお手伝い。

発酵容器を置く下の部分に当日仕込み中の高円寺クリーム、阿佐谷ストロングの一番搾り麦汁を埋めました。

酵母が元気に発酵してくれるようにお祈りしています。

途中コンクリートが足りなくなるも無事完了！

傾斜も大丈夫そうです笑

姉妹店のブログはこちらです↓↓

麦酒企画共通HP

http://beerkobo.web.fc2.com/

高円寺麦酒工房

http://koenjibeer.seesaa.net/

阿佐谷麦酒道場　

http://asagayabeer.blogspot.jp/

荻窪ビール工房

http://ogikubobeer.blogspot.jp/

麦酒工房社長のブログはこちらです↓↓

http://nohmura.blogspot.jp/